Sunday, June 22, 2008

Fruit Tart Lagi...TQ Linda Yahaya for order

Last Sabtu..buatkan order untuk linda yahaya untuk cousin dia yg nak bertunang,dia nak buat grape dan strawberry sahaja.
so layan gambar..resepi boleh tgk entry yg lepas.


Buah ni tak sapu lagi dengan Jelly untuk nampak glossy...

Cream Puff



Jom layan resepi crema puff..mariam ambik ni dari FP Babybatriesyia..tq nina..menjadik juga puff tu..walaupun tak secomel nina punya..

130 gm Tepung Serbaguna
1/2 sudu teh Garam
100 gm Mentega
2 biji Telur (Gred A)
250 ml Air

Cara Menyediakannya

1. Mentega, Garam, Air disatukan dalam periuk dan dimasak hingga mendidih.
2. Kemudian, masukkan tepung sedikit demi sedikit dan gaulkan hingga menjadi doh. Kacau cepat2.
3. Kemudian, masukkan adunan tadi ke dalam mixer dan putar hingga sejuk.
4. Masukkan telur satu persatu, teruskan kacau.
5. Adunan tadi diisi ke dalam piping bag dan dipaip menggunakan nozzle star.
6. Bakar selama 30-40 minit pada suhu 170'C sehingga masak (atau sehingga kilat2 pada permukaan puff tadi hilang)

Inti

500 ml susu segar
75 gm Tepung Jagung
100 gm Gula Castor
2 bji Kuning Telur
1 sudu teh Esen Vanila

Cara

Semua bahan tadi dicampur bersama kecuali telur. Didihkan sehingga kental. Ambil 2 sudu makan adunan ini dan dicampur ke dalam kuning telur, campurkan cepat dan masukkan ke dalam adunan asal tadi. Gaul rata dan dikacau dengan cepat. Angkat dan sejukkan.

Sunday, June 1, 2008

Cuppies & Kek Tunang Hairil & Shima



Sabtu lepas ada tempahan kek tunang untuk hairil dan shima..juga cuppies roses mariam buat untuk Leader Di CIMB Wealth Advisor di Charisma Agensi..Tak der yang nak dikongsikan..just layanzzz

Friday, May 23, 2008

Selamat Hari Guru Cikgu



Lambat posting..selamat hari guru..mariam just nak habiskan icing yg ada..so buatlah deco kek untuk hari guru,kebetulan cousin mariam balik dia cikgu mengajar kat pandamaran.buat loyang kecik jer..dapat dua biji kek..
Jadi satu untuk hari guru..satu lagi mariam lukis kartun spongebob..freehand tu..samapi ketawa anak anak mariam tgk mariam buat kartun tu..
Resepi ada kat bawah ni kepada sesiapa yg nak mencuba..
Kalau rajin translate sendiri erkk resepi ni..paling best resepi marble cakes yg mariam dapat..dan cuba cubalah merajinkan diri anda semua..hahaaha.


3 cups sifted all-purpose flour
1 tablespoon baking powder
3/4 teaspoon salt
1 cup whole milk, at room temperature
2 teaspoons pure vanilla extract
1 1/2 sticks unsalted butter, softened
2 cups granulated sugar
4 large eggs, at room temperature
4 ounces extra-bittersweet chocolate, melted and cooled slightly

directions
Make the cake:
Preheat the oven to 350°.
Butter two 9-by-2-inch round cake pans and line them with parchment paper; butter and flour the paper, shaking off the excess. In a medium bowl, mix the flour, baking powder and salt. In a cup, mix the milk with the vanilla extract.
In a standing mixer fitted with the paddle, beat the butter at medium speed until light and creamy. Add the granulated sugar and beat until fluffy, about 4 minutes. Beat in the eggs, 1 at a time, scraping down the bowl between additions. Beat in the dry ingredients in 3 batches, alternating with the milk mixture.
Transfer 2 cups of the batter to a small bowl. Scrape the remaining cake batter into the prepared cake pans. Stir the melted chocolate into the reserved batter; dollop the batter over the plain batter and swirl it in with a butter knife.
Bake the cakes in the lower third of the oven for 35 to 40 minutes, until a toothpick inserted in the center comes out with a few moist crumbs attached. Let the cakes cool in the pans for 15 minutes. Run a knife around the edges and invert onto a rack. Peel off the paper, turn the cakes right side up and let cool completely.

Monday, May 12, 2008

Kek Hari Ibu

Sabtu lepas balik kampung layan anak buah dan sepupu nak deco kek hari ibu..boleh tahan gak kreativiti masing masing..kebetulan icing ada..so cousin mariam buatkan kek chocolate moist,mariam just bawak balik icing kek..dan semuanya bermula..seronok gak sesekali buat projek ramai ramai cam gini..walaupun masing masing agak baru dalam menghasilkan deco tapi not bad jugalahkan..yang penting hasilnya kami yg pandang..dan kami yang makan..

Jom Layanzzzzzzzz..........



KEK NANA & MAK WAH (Hasil Deco Anak Sedara yang Umur 12 Tahun dengan Makcik Mariam) ok kan...



Yang ni Hasil Dari Mariam Dan Sepupu Mariam Kak Ita & Anip..hehehehehe..mula mula just nak letak corak sikit guna piping jelly..entah kenapa jadi pokok camtu lak..tak kena langsung dengan roses yang ada..malam pulak makin larut..mata dah jadi tak tentu..jadi apa lagi..itu jerlah yg termampu.

Order Fuit Tart Hari Ibu



Last friday mariam buat fruit tart lagi,cuma kali ni buah yg digunakan kiwi,peach & longan..resepi boleh ambik dari labek tart yang ada dalam blog mariam ni..

Monday, May 5, 2008

Jamu Warisan Bonda

Alhamdulillah..dah lama tak update dengan berita terkini

TERKINI DI BLOG MARIAM...
JAMU KHAZANAH WARISAN BONDA(RAHSIA KECANTIKAN RATU JAWA & SOLO)




Rahsia tidak ternilai dari almarhum nenda yang kini diusahakan secara traditional oleh warisnya.Alhamdulillah ramai yg telah mendapat manfaat daripada khasiat Jamu Warisan Bonda ini.Kepada puan puan,ibu ibu,bakal ibu,anak gadis bolehlah mencuba khasiat Jamu Warisan Bonda ini yang seperti kita ketahui Jamu adalah suatu makanan tambahan untuk memulihkan tenaga dalaman.Mungkin belum diusahakan secara komersial tetapi khasiatnya telah diketahui dari mulut kemulut...insyaallah berkat doa dan tawakkal semua yg suram akan kembali indah dan bermakna dalam kehidupan kita sebagai seorang wanita....
Antara Produk Yang Dihasilkan :

Jamu Warisan Bonda - RM 55.00 (serbuk 250gm)
Set Bersalin Warisan Bonda - RM 230.00 (satu set lengkap/untuk 44 hari)
*Tempahan Untuk Set bersalin boleh dibuat 3 minggu sebelum bersalin
Barut Bayi dan Barut Ibu boleh ditempah dengan harga yang berpatutan

Puan Rohana Tahir - Berusia 50 tahun bersama anak anak bujangnya..pengamal Jamu Warisan Bonda sejak dari zaman anak gadis lagi sehingga kini..tentu teman sebilik masih berbangga melihat isteri kesayangan seperti adik beradik dengan anak sendiri..

Tuesday, April 29, 2008

Award/Anugerah

Terdetik dihati mencipta award untuk pengunjung setia blog Mariam,terima kasih atas sokongan anda walaupun blog Mariam masih kurang hebat.



Kali ini Award ini mariam berikan kepada,

Mat Gebu - (TQ kerana menjadi yang pertama memberi Mariam award)
Julia - Mak Farhah
Mak Lang Azie
Penyulawa@Kak Nim
Lindaza
Jun - Yummilicious
Aqis - Midnite Bakers
Wan Ariff-Mp3 popular

Kepada nama nama tersebut,bolehlah ambil award ini sebagai tanda persahabatan dan Mariam menghargai kalian.

Monday, April 14, 2008

Birthday Luqman 2 Tahun



Happy Birthday Luqman...

Dah makin besar anak ummi..semoga jadi anak yang soleh..Mariam just buat kek butter dan deco serba ringkas,jadilah..

Monday, March 10, 2008

Tempahan Cuupies Dan Kek Besday




Lagi Kek Besday Untuk Tempahan dan Cuppies Tema Kartun Barney & Minnie Mouse

Wednesday, March 5, 2008

Kek Kukus Zaima (Most Popular Cakes)


1 cawan Serbuk Koko
1 cawan Gula Castor
1 cawan Susu Cair
1 cawan minyak masak @ guna mentega, dicairkan
1/2 cawan susu pekat manis
1 1/4 cawan tepung gandum @guna tepung kek
1 sudu teh baking powder
1 sudu teh soda bikarbonat

3 biji telur
1 sudu teh Ovalette
1 sudu kecil Esen Vanila


kukus guna acuan kecil pun sedap dan cepat!!!

Caranya:
Campurkan koko, gula, susu cair, susu pekat dan mentega cair ke dalam periuk dan masak hingga semua larut. Ketepikan dan biarkan ia sejuk.

Tepung, Baking Powder dan Soda dicampur dan diayak. Ketepikan.

Telur dipukul hingga kembang (dlm anggaran 10 minit pada high speed mixer) - jgn lupa masukkan ovalette dan esen vanila.

Campuran koko tadi digaul sebati dengan telur menggunakan whisker. Kemudian masukkan tepung sedikit demi sedikit dan kacau dengan whisker sahaja. Biar semuanya bergaul sebati. Tuangkan ke dalam adunan 3/4 penuh sahaja, kerana adunan akan naik. Tutup bekas dengan aluminium foil (saya gunakan napkin - because i’m more confident with napkin….of course make sure yg bersih ya….)….utk 2 bekas kecil ini (anggaran ukuran 5 in x 4 in) saya kukus selama 45 minit sahaja dengan api yg sederhana (tidak besar atau terlalu kecil). Sejukkan kek terlebih dahulu di dalam bekas sebelum dikeluarkan.

Tuesday, March 4, 2008

Kek B'day Untuk My Cousin



hari ni just nak sharing pic kak birthday yang anak sedara buat untuk ayahnya..nasib ler rumah dekat..boleh ler budak bertuah tu datang..nak buat surprise untuk ayahnya katanya..so mariam buatkan kek..buttercreame memang dah ada..apa lagi..inilah hasilnya..ok lah juga..nampak lebih ok dari mariam sendiri..hahahahaha

yang si adik pulak nak cuppies..lebih adunan kek dapatlah dalam 16 biji cuppies..buat seronok budak budak,nak bawak kesekolah katanya,oklah..maintain deco yg sama dengan kakak itu jer yg senang..mariam just tolong siapkan cuppies jer..sementara guide kakak deco cakes untuk ayah..

Kepala makin sakit,kesian anak sedara aku ni..at least dia ada usaha nak surprisekan ayah dia..

Thursday, February 28, 2008

Beraities Cuppies - Order By Mak Buyong..ngidam katanyer...


Order for today..tak banyak..cuma mcm mcm design..resepi boleh ambik tu.

Sumber :RESEPI.NET

Bahan
1 1/2 cups self-rising flour
1 1/4 cups all-purpose flour
1 cup (2 sticks) unsalted butter, softened
2 cups sugar
4 large eggs, at room temperature
1 cup milk
1 teaspoon pure vanilla extract

Cara

1. Preheat oven to 350°. Line two 12-cup muffin tins with paper liners; set aside. In a small bowl, combine flours; set aside. In the bowl of an electric mixer fitted with the paddle attachment, cream butter until smooth and creamy. Gradually add sugar, beating until fluffy, about 3 minutes. Add eggs, one at a time, beating well after each addition. Add dry ingredients in 3 parts, alternating with the milk and vanilla, and scraping down sides of bowl in between each addition; beat until ingredients are incorporated but do not overbeat.

2. Divide batter evenly among liners, filling about three-quarters full. Bake, rotating pan halfway through, until a cake tester inserted in the center comes out clean, 20 to 25 minutes.

3. Transfer to a wire rack to cool in tins for 15 minutes. Remove cupcakes from tins, and cool completely on rack. Once cupcakes have cooled, use a small offset spatula to frost tops of each cupcake. Serve at room temperature.

Thursday, February 14, 2008

Lagi tempahan tart


Seperti biasa dah lama tak update apa apa..cuma hari ni mariam nak update beberapa resepi yg mariam biasa guna untuk buat tart..kebetulan ada tempahan untuk jamuan pejabat cousin..check it out.

Pastry
6oz butter (lebih sedap guna unsalted)
3oz gula icing
1 egg
11oz rose flour (guna gandum pun boleh)
1/2tsp vanilla essence

Cara caranya
1. pukul gula dan butter sehingga lembut,masukkan telur,dan vanilla essence
2. masukkan tepung dan gaul agak agak sehingga jadi mcm crumbs..(tak payah nak uli beria ia..nanti shells tak rapuh)
3. Tutup dengan kain dan masukkan dalam fridge dalam 30 minit
4.Keluarkan dari peti sejuk.mula letakkan dalam acuan tart..mariam biasa guna tangan jer..sebab boleh agak ketebalan..cucukkan dengan garfu
3. bakar dalam oven dengan suhu 160 - 180 darjah,selama 30 minit atau sehingga masak.

Nota Penting : Bagi tujuan membuat cheese tart dan egg tart,bakar shells dalam lingkungan 10 minit sahaja,keluarkan letakkan filling dan bakar semula sehingga filling masak.

FILLING TAT

Cheese Cream Fillings (for about 40 mini tarts)
250g cream cheese Philadephia
60g castor sugar
2oz butter
1 egg

Cara cara
Campurkan semua bahan dalam mixer dan pukul hingga sebati,setelah semuanya sebati masukkan dalam shells yg telah separuh masak tadi dan bakar semula.

*if u all nak buat nak ada blueberry,just letak blueberry paste tu sebelum letak cream cheese..or ikut suka u all nak buat camna..ok


Egg Tart Filling
1 tsp. vanilla esen
2/3 cup gula castor
2/3 cup air masak
1/3 cup susu segar/susu cair..(ikut u all,mariam dah try dua dua..pun hasilnya sedap)
4 eggs,pukul perlahan.

Cara cara
Cairkan gula dengan air tadi
Pukul telur dalam susu perlahan lahan,masukkan vanilla esen
satukan kedua dua campuran tersebut.
Dan tuangkan kedalam tart shell...ready utk dibakar


Fruit Tart Filling
1 kotak susu segar (pek 1 liter)
250 gm kuning telur
100 gm tepung custartd
200 gm gula
Buah-buahan

Cara cara
Untuk membuat krim kastard, masukkan kesemua bahan krim ke dalam periuk & kacau di atas api yang sederhana sehingga pekat. Bila sudah masak, dinginkan dalam peti sejuk.

*Kebiasaan yang mariam buat,sebelum letak filling custard,mariam akan sapukan shells dengan chocolate cair dahulu..biar chocolate beku seketika,baru masukkan custard kedalam shells,letakkan buah buahan dan glaze dengan instant jelly.

KEEP TRYING..

Wednesday, January 30, 2008

Famous Amos Choc Chip


Kalau dibaca kisah bagaimana asal dapat resepi ni...ermmm beruntungnya kita sebab tak payah membeli mcm org yg bagi kita resepi ni..Apa pun terima kasih bebanyak..sebab resepi ni memang best dan tak payahlah u all nak beli mahal mahal lagi..walau pun modal membuatnya agak mahal..tapi berbaloi lah juga..selamat mencuba

>2 cups butter
>4 cups flour
>2 tsp. baking soda
>2 cups granulated sugar
>2 cups brown sugar
>5 cups blended oatmeal (measure oatmeal &
>blend in blender
>to a fine powder)
>24 oz. chocolate chips
>1 tsp. salt
>18 oz. Cadbury bar (grated)
>4 eggs
>2 tsp. baking powder
>3 cups chopped nuts (your choice)
>2 tsp. vanilla

Snap Shots

Get Free Shots from Snap.com